Italian Pasta Program
意大利面食项目
意大利面食项目
这是一门独具特色的课程，带您走进正宗的意大利面食世界。
在这里，您将学习干面与新鲜面食的制作技巧，并掌握如何将生产技术应用于零售及餐饮服务领域。
对于所有立志掌握意大利面食技艺的国际学员而言，这不仅是一段地道的专业学习体验，更是迈向该行业创业或职业发展的重要一步。
无论是在新鲜面食研究制作，还是在迈入高端餐饮服务行业，这都是一个难得的机遇。
课程时长
3 周校内课程，包含示范与实操环节可选择实习机会
招生对象
面向希望系统学习意大利面食制作与生产技术的国际学员。
本课程全程英语授课。
申请条件
● 具备中等水平的英语能力
● 年满 18 周岁
● 高中或同等学历
● 年龄超过 40 岁的申请者需提交个人陈述（说明学习动机与目标）
详情请联络ALMA中国办事处
发邮件至： office.china@scuolacucina.it
或：admission@scuolacucina.it
地址：Piazza Garibaldi, 26, 43052 Colorno (PR), Italy
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课程详情
● 全日制授课，每周 5 天
● 为期 3 周的示范与实操课程
● 可选实习机会（由教学总监根据课堂学习表现与阶段评估决定）
● 新鲜、干燥及有馅意大利面的制作
● 手工制作意大利面
● 使用专业机器制作意大利面
● 干燥、巴氏杀菌与保质期管理
● 意大利面的历史与文化背景
● 专业设备的安装、清洁与维护
● 生产流程、食品成本控制与废弃物管理
● 意大利面包装工艺
● 新鲜意面工坊的建立与设备配置
● 意大利面的烹饪技巧
● 意式餐厅晚宴 – 意大利面专场
● 职业发展指导
● 意大利面制作大师
● 美食活动及工作坊主理人
● 餐饮行业
● 高端酒店业
● 自主创业
毕业证书
意大利面食课程
学习证书
学费
€ 5,300
含税及学习工具包
不包含住宿费用
其他课程
如何申请
报名参加 ALMA 课程，您需要填写学员申请表，提供个人信息、学习经历及相关工作经验，并附上个人简历。
