Like an Italian
特色课程
课程介绍
两周意大利美食文化沉浸课程。
Like an Italian 是 ALMA 专为国际烹饪专业学生及拥有2–3年专业经验的青年厨师开设的短期课程。
课程旨在帮助学员掌握意大利烹饪基础知识，深入探索意大利饮食文化，并通过沉浸式学习体验，了解意大利美食背后的传统、工艺与卓越品质。
学员将全方位沉浸于意大利美食、文化与待客之道，亲身体验意大利料理享誉世界的独特魅力。
在 ALMA，学员将向国际知名主厨及行业专家学习，同时深入了解意大利最具代表性的美食与葡萄酒文化。此外，课程还将安排参观意大利顶尖食品生产企业，了解他们精湛的工艺、专业精神以及对卓越品质的不懈追求。
这将是一段启发灵感、提升专业技能并留下难忘回忆的沉浸式学习之旅。
课程时长
2 周ALMA校内学习，学员还可选择额外参加为期1个月的实习项目。
招生对象
本课程面向希望探索意大利料理、深入了解意大利饮食文化与美食传统的国际烹饪专业学生、青年厨师及餐饮从业者。
入学要求
● 年满 18 周岁
● 英语达到中级水平（B2）
● 具备高中学历● 拥有2–3年专业烹饪或厨房工作经验
详情请联络ALMA中国办事处
发邮件至： office.china@scuolacucina.it
或：admission@scuolacucina.it
地址：Piazza Garibaldi, 26, 43052 Colorno (PR), Italy
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课程详情
课程采用享誉业界的 ALMA Method 教学方法，内容包括：
● 探访意大利“美食谷（Food Valley）”地区的知名食品企业
● 烹饪实践课程与经典菜谱制作
● 行业专家及名厨大师课
● 葡萄酒鉴赏与品鉴课程
● 示范课程与专业导赏品鉴
● 意大利饮食文化与美食理论学习
● 英语授课
● 部分班次配备中文口译
● 2026年5月 —— 配备中文口译
● 2026年6月 —— 英语授课
● 2026年11月 —— 配备中文口译
● 2026年06月 – 西点艺术 —— 配备中文口译
毕业证书
课程结业证书
(Certificate of Attendance)
课程费用
官方学费：€4,900
（含税及住宿费用）
申请审核费：
€100（不可退还）
其他课程
如何申请
报名参加 ALMA 课程，您需要填写学员申请表，提供个人信息、学习经历及相关工作经验，并附上个人简历。
